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夏場の水分補給に簡単スープ…市販のモズク酢で作れます
投稿日 2022年8月3日 05:20:00 (医療総合)こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。
暑くなってくると「水分補給をしましょう」との呼びかけをよく耳にします。しかし、高齢の方々の中には、なかなか水分をとりたがらない人もいます。
高齢の方が水分摂取を控えてしまう理由は様々。のどの渇きを感じにくい、むせるから飲みたくない、トイレが近くならないように、などです。飲みたくない理由をしっかり聞き取り、問題を解決することが大切です。
今回紹介するレシピのように、汁物で水分をとることも解決方法のひとつです。
このレシピでは市販のモズク酢を使うため、味付けも簡単。酸味の利いた味付けで食欲もでるし、卵を加えているため、たんぱく質も摂取できます。
モズク酢は商品によって味が異なる場合もありますので、味付けは確認しながら行いましょう。
[作り方](1) 卵は割りほぐしておく。豆腐は1.5cm角に切る。
(2) 小鍋に(A)の材料を入れて中火にかける。
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