誤嚥事故「全食材に可能性」…こども家庭庁が調査報告書

投稿日 2025年3月14日 15:00:00 （医療総合）

　こども家庭庁は、子どもが食べ物を喉に詰まらせる「 誤嚥（ごえん） 」の事故防止対策に関する調査研究について、報告書をまとめた。保育現場などでの事故防止に関する国の指針を基に、未就学児向けの食材選びや調理方法などの注意点を具体的に示した。

　２０１６年に国が策定した指針は、重大事故が起きやすい場面として食事中の誤嚥を挙げたが、その後も死亡事故が後を絶たず、同庁が今年度、調査していた。

　報告書は「全ての食材が、誤嚥につながる可能性がある」と明記。実際に起きた事故を踏まえ、無理に完食させようとしたり、食事をせかしたりしないよう注意を促した。

　ミニトマトや白玉団子、ブドウや豆類など事故につながりやすい食材をイラスト入りで示した整理表も添えた。事故が相次ぐリンゴについては、加熱方法を説明する約３分間の動画を作成し、２次元バーコードのリンクを表に盛り込んだ。

　現場での活用を促すため、同庁は今月１２日、自治体への事務連絡を行った。

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