夏に温かい食事を取る高齢者は栄養状態良好

　高齢期の栄養不良はフレイルやサルコペニアなど全般的な健康状態の悪化と関連する。食欲不振に影響を及ぼす要因の１つとして季節変化が考えられ、高齢者のエネルギー摂取量は夏に減少する傾向にあり、冷たい食事や飲み物の摂取との関連が指摘されている。東京工業大学リベラルアーツ研究教育院の藤平杏子氏らが高齢者の夏季における冷たい／温かい食事・飲み物の摂取頻度と栄養状態、食欲、エネルギー摂取量との関連を検討したところ、栄養状態および食欲は、温かい食事や飲み物の摂取頻度と関連することが明らかになったとＪ　Ｎｕｔｒ　Ｓｃｉ　Ｖｉｔａｍｉｎｏｌ（ ２０２４；７０：２８８－２９２ ）に報告した。

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　対象は、就労意欲と就労可能な身体能力があり介護を必要としない６５歳以上の高齢者６０人で、食事制限を要する疾患を有する者、食欲に影響を及ぼす薬の服用者は除外した。調査は２０２１年８月に郵送質問票を用いて実施した。

　冷たい食事・飲み物、温かい食事・飲み物の摂取頻度について、４つの選択肢（「なし」、「最小限

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