トマト・シーフードのショウガじょうゆ仕立てと、キノコの辛子マヨあえ

　病院食のお膳を３回に分けてお届けしています。第３回は副菜です。

　シーフードミックスとミニトマトを合わせ、手軽にたんぱく質が取れる副菜です。シーフードミックスは塩水で解凍すると、縮まずプリプリとした食感を楽しめます。

　そして、ビタミンＤの豊富なキノコと、カルシウムの豊富なヨーグルトを組み合わせることで、効率よくカルシウムを吸収し、骨の強化に期待できます。

《トマト・シーフードのショウガじょうゆ仕立て》

〈シーフードミックスの解凍〉

・鍋に（Ｂ）の水２００ｍｌと塩小さじ１杯を溶かし、火にかける。沸騰したらシーフードミックスを凍ったまま投入し、１～２分下ゆでする。解凍したら鍋から取り出し、水気をよく切っておく

・ショウガはすりおろしておく

（１） ミニトマトを半分に切る。

（２） （Ａ）を合わせる。

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