魚介類を食べた量、うつや不定愁訴に関係…和洋女子大教授「バランスの良い食事が大切」

投稿日 2025年5月12日 10:03:00 （医療総合）

　和洋女子大（千葉県市川市）の鈴木敏和教授（５８）らが、魚介類を食べた量がうつや原因を特定できない身体の不調「不定愁訴」の発生に関係していることを示唆する研究結果を発表した。結果をまとめた論文は、世界的に権威があるスイスの国際栄養学誌「Ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ」の４月上半期号に掲載された。鈴木教授は「魚介類の摂取と不定愁訴との関連が示されたのは世界初」としている。

国際栄養学誌サイトに掲載された論文を手にする鈴木教授（７日、市川市の和洋女子大で）

　論文をまとめたのは、鈴木教授のほか、同大健康栄養学科卒業生の吉沢 結生（ゆい） さん（２２）、同大元助手の高野 栞（しおり） さん（２９）。２人は現在、都内の医療施設で管理栄養士を務めている。

　３人は２０２３年６月から、同大の学生８６人（１８～２７歳）を対象にアンケート調査を実施し、過去１～２か月間に食べた食品群と調理法に基づき、食品摂取量や栄養素を推計した。また、医療現場で広

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