おにぎり専門店が続々「あまりにおいしい」…海外でもヘルシーさで注目

投稿日 2023年11月21日 15:00:00 （医療総合）

おにぎり

　おにぎりに熱い視線が注がれている。コロナ禍による持ち帰り需要の増加で、専門店の出店が相次ぐ。健康志向の外国人からの人気も高く、海外進出の動きも活発化。国内のコメ消費が低迷する中、日本の「ソウルフード」が新たな需要を掘り起こしている。（蛭川裕太）

魚沼産にこだわり

　東京都渋谷区の「 結亭（むすびてい） 」は１０月２７日、店頭で品定めする人でにぎわっていた。ショーケースにはサケや梅、高菜、明太子など様々な具材のおにぎりが並ぶ。

　「中国で食べたものと違い、お米がふっくらとしている。あまりにおいしいので、頻繁に足を運んでしまう」。近くの企業に勤める中国出身の会社員（３１）は笑顔で話した。

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