週１回以上チーズ摂取で認知機能に好影響　日本の高齢者を対象に調査

　乳製品の摂取と認知機能の関連性については既報があるが、対象者や地域、測定方法には差異があり一貫した結果が得られていなかった。そこで、株式会社明治、桜美林大学、東京都健康長寿医療センターの共同研究グループは、東京都板橋区在住の高齢者を対象にチーズ摂取と認知機能の関連について調査した。その結果、週１回以上チーズを摂取する習慣がある高齢者では認知機能のスコアが有意に高いことを Ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ（２０２３　１８；１５：３１８１） に発表した。

(C)Adobe Stock　※画像はイメージです

　対象は、東京都板橋区在住の６５～９９歳の男女のうち、調査協力が得られチーズ摂取と認知機能に関するデータに欠損がない１，５０４人とした。調査データについては食品摂取状況や生活習慣、基礎疾患は対面で聴取し、ＢＭＩ、体脂肪、血圧などを測定した。認知機能の評価にはｍｉｎｉ－ｍｅｎｔａｌ　ｓｔａｔｅ　ｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎ（ＭＭＳＥ）を用い、２３点以下を認知機能低下として分類した。解析にはロジスティック回帰分析を用い、認知機能低下と関連する因子を検討した。

　チーズの摂取頻度は、高い順

続きを読む